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Le glaçage au beurre existe sous plusieurs types en fonction de la région dont il est originaire. Le glaçage à la crème au beurre russe au chocolat provient donc de la Russie. Il s’agit précisément d’un glaçage fait à base de lait concentré et de beurre russe pour orner un gâteau.
C'est une étape que beaucoup de personnes trouvent compliquée. Pour réussir cette phase, vous devez disposer de vinaigre, de sel et de l'eau. Elle n'est pas difficile, mais elle est un peu longue. Pour la procédure, il faut mettre l'escargot vivant dans un seau d'eau et ajouter un peu de sel et de vinaigre.